Prowansja to miejsce, gdzie czas płynie wolniej, powietrze pachnie lawendą, a wino staje się opowieścią o ziemi, słońcu i tradycji. Wino z Prowansji to nie tylko trunek – to doświadczenie, które przenosi prosto na południe Francji, do regionu pełnego kontrastów, smaków i barw.
Różowe serce Prowansji
Choć w Prowansji produkuje się także białe i czerwone wina, to właśnie rosé stało się jej ikoną. Jasnoróżowe, lekkie, z subtelnym aromatem truskawek, cytrusów i ziół, prowansalskie rosé doskonale oddaje charakter regionu – świeży, elegancki i pełen życia. To wino, które nie potrzebuje okazji. Wystarczy zachód słońca, letni wieczór i kieliszek dobrze schłodzonego różu, by poczuć się jak na tarasie w Saint-Tropez.
Tradycja z korzeniami głęboko w ziemi
Winiarstwo w Prowansji to nie chwilowa moda, lecz historia sięgająca czasów starożytnych Greków. Przez wieki region wypracował unikalny styl, który dziś zachwyca koneserów na całym świecie. Klimat śródziemnomorski, żwirowe gleby i bliskość Alp sprawiają, że winorośl dojrzewa w idealnych warunkach, a każda butelka niesie ze sobą coś więcej niż tylko smak – niesie dziedzictwo.
Apelacje, które warto znać
Wśród najważniejszych apelacji Prowansji wyróżniają się Côtes de Provence, Coteaux d’Aix-en-Provence i Bandol. Każda z nich oferuje coś innego – od lekkich, aromatycznych rosé, przez pełniejsze, bardziej strukturalne czerwienie, aż po eleganckie biele o nutach białych kwiatów i cytrusów. To różnorodność, która sprawia, że wina z Prowansji doskonale wpisują się w potrzeby zarówno miłośników klasyki, jak i odkrywców nowych smaków.
Wina z prowansji nie muszą niczego udowadniać. Jego jakość mówi sama za siebie, a lekkość, finezja i naturalność zdobywają serca zarówno koneserów, jak i tych, którzy dopiero zaczynają swoją przygodę z winem.